紅茶専門店ChaTea

ダージリン・ノース・トゥクヴァル茶園EX-1
FTGFOP1-CHINA／2025ファーストフラッシュ

シッキム州との国境近くに位置するノース・トゥクヴァル茶園は、1884年の植樹以来、上質な紅茶を生産し続けている名園です。グループ茶園には、リッシーハット、プッタボン、シンブリ、バラスン茶園などがあります。

茶畑の75％に、重力式スプリンクラー灌漑システムが配備されているため、雨の少ないファーストフラッシュシーズンに、安定した優良な茶葉を生産することで知られています。

ノース・トゥクヴァル茶園はフェアトレード認証、TUV NORDによるISO 1901:2008、HAACCP Todayの認証を取得しています。

今回2025年産のファーストフラッシュから、茶葉の外観が美しい中国種のロットをセレクトしました。

EXナンバーとは、少量で試す試作ナンバーという意味。質が認められた試作品は、自信を持って出荷されますが、DJナンバーに比べ全体量が少ないため希少です。こちらのロットも全体量が20kgと少量でした。

まず茶葉の外観、可愛らしい小さな新芽が勢揃い。みずみずしく、やわらかい茶葉です。

透き通る淡い琥珀色の水色、春らしい活気に満ちた香りはに、優しいオークのニュアンスがアクセントとして加わります。熱々の時は干し草のような香り、少し冷めてくると、蜂蜜のような甘さが長く続き、バランス感も優れています。

同じ中国種ですが、ジュンパナ茶園DJ1の方が、キリッとし、パンチが強いです。
https://chatea.ocnk.net/product/536

クローナル種のタルボ茶園DJ8はやわらかいフローラルな茶葉です。
https://chatea.ocnk.net/product/544

ストレート、水出しもおすすめです。 熱湯で1度抽出した後の茶殻は氷水で1日ほどかけて水出ししてみてください。

【価格】
50g  1,800円（税込）
100g  3,400円（税込）