紅茶専門店ChaTea

シッキム・テミ茶園 
FTGFOP-CHINA／2025ファーストフラッシュ

テミ茶園はインドの北東、ヒマラヤの麓にあるシッキム州にあります。
シッキムはかつて王国として独立していましたが、1975年にインド22番目の州として帰属しました。

シッキムにおける紅茶の製造は、インドへの帰属とほぼ同時期に始まりました。州は約450エーカーの土地を買い取り、現在のテミ茶園が作られました。この茶園はインドで唯一、政府が経営している茶園です。

地理的にはダージリンのすぐ北に位置すること、そして植樹に際しては、ダージリンの3つの茶園から茶樹を譲り受けたこともあり、味・香りともにダージリンの流れを汲む、とてもデリケートな味わいを持つ生産地です。

ダージリンに似た香り高いストレート向き、味わいは滋味深く、落ち着いた印象の茶葉です。トップノートは少しこもった青い草の香り、ビター感のある渋、しみじみ味わうタイプの紅茶です。

めったに手に入らない希少な産地、茶園を訪れて直接買い付けをしてきました。

ストレート、アイスティーがお勧めです。

お茶請けがある時は３分、お茶のみで楽しむ時は２分半蒸らしで淹れてみて下さい。

【価格】
50g 1,800円（税込）